桃林深处有人家黄焖鸡配方（黄焖鸡配方）
(相关资料图)
诸多的对于桃林深处有人家黄焖鸡配方，黄焖鸡配方这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、鸡腿肉去血，先去鸡块的血，让乙方鸡肉有腥味或异味，另外防止鸡肉酸败。
2、
3、炖：将生姜、香菇、辣椒、鸡块加入一定比例的水，加入一定比例的酱料(蚝油、生抽、老抽、料酒等)在高压锅中炖。).南北方炖的时间有差异。北方喜欢吃骨肉分离的，南方喜欢吃肉浓的。
4、整个北方炖的时间都比南方长。
5、
6、取汁，取汁一般采用砂锅取汁，其目的是为了长期保存扒鸡的原汁原味。收汁时加入适当的时令蔬菜，这样焖鸡可以做到肉、汤、菜齐全，色香味俱全。
以上就是黄焖鸡配方这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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